微利时代,黑糖彪奶茶店如何抠利润?
时间:2020-01-15 14:14:42 来源:黑糖彪官网

  “涨”是2019年餐饮关键字之一,食材价格涨、房租涨,餐饮的利润在“涨涨涨”中摊薄,餐饮已经进入存量、微利时代,挣钱比以往更难。行情虽紧,但黑糖彪奶茶还是紧抓趋势,通过精细化管理“抠”到了利润,接下来黑糖彪官网给大家几点开店建议:

黑糖彪

  1.回归产品

  经历过眼花缭乱的网红噱头后,越来越多经营者意识到,好产品才是奶茶店活下去的根本,很多奶茶品牌都在努力撕掉“网红”标签,回归产品和提升体验。黑糖彪奶茶一直稳扎稳打“修炼内功”,将注意力放在产品体系和消费者体验上,以高品质的产品口感赢得消费者口碑,做符合消费者需求的饮品。

  2.管控供应链

  对于奶茶连锁品牌来说,后端供应链能力正逐渐成为核心竞争力,只有充分发挥供应链上各个环节的竞争优势,才能减少无谓的成本损耗,黑糖彪完善的供应链体系能提供更低成本更高品质的货源。

  3.拓展经营场景

  近两年,餐饮的经营形式发生了很大改变。一边是外卖平台的成熟,开辟出另一条增收渠道;一边是早中晚经营时间界限被打破,下午茶、夜宵市场崛起,经营时间得以拉长。黑糖彪奶茶店需要积极适应这些新场景、新时段、新消费方式的出现,抓住机遇。

  4.重视线上“门面”

  互联网时代,消费者接触餐饮品牌的渠道很多,美团、大众点评、外卖平台,甚至朋友圈、短视频平台上都能随时看到。不管是美团、大众点评、外卖,黑糖彪奶茶店每一处都需维护好、利用好,借平台流量做好品牌的维护和推广。

  有人说寒冬难熬,其实寒冬并不可怕,怕的是你没有足够强的过冬能力,以上几点建议希望能让大家有更强的能力,在微利时代“抠”出利润,迎接春天。

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